德州扒雞就是我們常說的五香脫骨扒雞,也是我們傳統(tǒng)小吃,相信有很多到山東旅游的游客都會買上幾只德州扒雞當(dāng)做禮物送給朋友,而且德州扒雞的營養(yǎng)價值是非常豐富的,所以小編給大家講講這個問題。
德州扒雞的雞肉肉質(zhì)細嫩,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
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